Anafylactische shock is een plotse hevige allergische reactie bij contact met een allergeen.
Deze reactie kan ontstaan binnen seconden tot enkele uren na blootstelling met het allergeen.
Allergenen zijn (normaal onschadelijke) stoffen afkomstig van buiten het lichaam, waarop het lichaam overdreven op reageert.
Bijna ¼ van de bevolking heeft een of andere allergie
Anafylaxie komt voor bij 10 à 20 personen per 100.000 per land per jaar.